BAILLEUL
Caviste
Gare à la cave
Vins d'Artisans, Spiritueux et
Bières insolites,
de l'épicerie fine et du bonheur
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Les vins de Provence
Les Cépages Rouges
- Syrah
- Grenache
- Mourvèdre
- Cinsault
- Carignan
- Tibouren
- Cabernet Sauvignon
Les Cépages Blancs
- Rolle
- Ugni blanc
- Clairette
- Bourboulenc
- Sémillon
Nos Domaines de Provence
Chez Gare à la Cave, nous allons bien au-delà de l’image carte postale du rosé d’été. Notre sélection de vins de Provence met en lumière des domaines de caractère, souvent familiaux, où l’on travaille la vigne avec soin et passion, entre mistral, calcaire et garrigue.
Rosés élégants, rouges surprenants et blancs de gastronomie : nous choisissons des vignerons qui valorisent leurs terroirs et leurs cépages (Tibouren, Mourvèdre, Rolle…), souvent en bio ou en biodynamie, et toujours avec une vraie identité.
La Provence, telle que nous l’aimons chez Gare à la Cave, c’est une région lumineuse, vivante, pleine de nuances — à redécouvrir verre après verre.
Les Vins de Provence : entre fraîcheur, soleil et élégance
Réputée pour ses paysages baignés de lumière, la Provence est aussi l’une des plus anciennes régions viticoles de France. Si ses rosés occupent une place de choix sur les tables estivales, la région produit également des rouges charpentés et des blancs fins, tous marqués par la richesse de leur terroir et l’influence méditerranéenne. Chez Gare à la Cave, nous avons sélectionné des cuvées emblématiques, issues de domaines engagés, pour refléter toute la diversité et la finesse des vins de Provence.
Le vignoble provençal s’étend des contreforts alpins aux rives de la Méditerranée, sur des sols variés et sous un climat chaud et sec, idéal pour une viticulture respectueuse de la nature.
Il n'y a pas que le rosé en Provence ...
Un peu ras-le-bol des rosés caricaturaux, insipides, sans goût et sans couleur.
Avec Gare à la Cave, on vous fait découvrir l’autre visage de la Provence. Cette région est capable de très belles productions en rouges et en blancs également.
Comme pour la région du Sud-Ouest, le réveil commence et il faut s’attendre dans les années qui viennent à voir émerger de jeunes talents.